• 常州口岸首次进口“液体黄金”贵腐酒
    发布日期:2021-06-18 23:28   来源:未知   阅读:

  被誉为“液体黄金”的匈牙利贵腐酒,近日首次登陆常州口岸,货重1吨。这也是常州口岸首次进口贵腐酒。

  据江苏常州检验检疫局相关人员介绍,贵腐葡萄酒,是酒如其名www.hljw1.com.cn说它“贵”,是因为其身份金贵,曾被法国国王路易十四赞为“王者之酒,酒中之王”。说它“腐”,是因为其使用发了霉的葡萄酿制而成。然而酿造贵腐酒的葡萄并不是真的烂了,只是葡萄受到霉菌感染,而被蛀出肉眼看不见的小孔,这使得葡萄里的水分被蒸发,逐渐变得干瘪。这个过程不仅能使原本已经很甜的葡萄变得更甜,而且香气和风味也愈发浓郁。

  但并不是所有的葡萄都能受到贵腐菌的青睐,司令、赛美蓉和白诗南等葡萄品种是较易受贵腐菌侵染,要使葡萄成功感染矜贵的贵腐菌,还需同时满足几个条件:首先,酿酒葡萄必须健康且完全成熟;其次,贵腐菌喜欢潮湿的环境,所以要有潮湿多雾的清晨,以促进贵腐菌的生长和传播;另外,还要有晴朗而干燥的午后,以加速葡萄果实中水分的蒸发。这些综合因素使得贵腐酒产量不高,而此次进口的匈牙利托卡伊是贵腐酒的名产区之一。

  常州检验检疫局检验人员第一时间对该批产品实施了检验,确保此批货物的顺利进口。据悉,该批贵腐酒将在常州市场售卖。姜堰区住建局:“O2O”服务模式助

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